Neem jij dagelijks je portie zuivel vanwege de calcium die erin zit? Calcium is een belangrijk mineraal, want het zorgt voor de opbouw van onze botten en tanden.
Daarnaast vervult dit mineraal nog veel meer functies in het lichaam. Het is niet zo gek dat we voldoende calicum uit onze voeding moeten halen. Zuivel staat bekend als goede calciumbron, maar niet iedereen kan zuivelproducten goed verdragen. Hoe kom je aan genoeg calcium als je geen melk drinkt omdat je er last van je buik van krijgt?
Hoe weet je of je zuivel goed kunt verdragen?
Eerst is het belangrijk om te weten of jij zuivelproducten wel of niet goed kunt verdragen. Om daar achter te komen stel ik je de volgende vragen: Heb je last van allergieën, slijmvorming of darmproblemen? Zo ja, dan kan dit veroorzaakt worden door een slechte vertering van koemelkproducten. Het is de overweging waard om deze producten eens een tijdje niet te eten. Je weet genoeg als de klachten tijdens deze periode verdwijnen.
Het is trouwens best mogelijk dat yoghurt na een koemelkvrije periode weer in je dagmenu opgenomen kan worden. Dit komt omdat het melksuiker (lactose) in yoghurt door bewerking van bacteriën lichter verteerbaar is.
Voldoende calcium op een dag
Er wordt vaak beweerd dat zuivel de enige bron is voor voldoende calcium, maar deze bewering is niet juist. In 100 gram melk zit weliswaar 123 mg calcium, maar er is meer nodig om dit mineraal ook daadwerkelijk op te nemen in het lichaam. Voldoende vitamine D en K mogen hierbij niet ontbreken. Naast zuivelproducten zijn groene groenten, zeewier en kelp ook hele goede bronnen van calcium. En wat dacht je van vijgen, sesamzaad of amandelen. Er zijn dus nog genoeg alternatieven om dit mineraal binnen te krijgen. Ik heb een aantal producten voor je op een rij gezet.
Calcium
Product | Mg/100 gram |
Sesamzaad | 670 |
Amandelen | 283 |
Vijgen | 162 |
Eigeel | 150 |
Chinese kool | 125 |
Spinazie | 105 |
Broccoli | 38 |
Boekweitmeel | 15 |
Zalm | 12 |
NEVO-online
Een dag zonder zuivel
Hieronder volgt een idee van wat je kunt eten op een dag als je geen zuivelproducten in je dagmenu hebt staan.
Ontbijt: Kokosmelk met vijgen en 2 eetlepels tahin. Tahin is een smeerbare pasta, dat gemaakt wordt van sesamzaad. De calcium-magnesium verhouding in sesamzaad is erg goed, waardoor het calcium goed wordt opgenomen in het lichaam.
Lunch: Salade van groene bladgroenten (rucola) met twee gekookte eieren, ansjovis en amandelschaafsel. Besprenkel de salade met een dressing van olijfolie, citroensap en maak af met verse bieslook.
Diner: Roergebakken groenten met zalm. Kies voor groenten die rijk zijn aan calcium, zoals spinazie, broccoli, zongedroogde tomaat. Eet daarbij zoete aardappels uit de oven.
Wil je meer lezen over het minderen van zuivel voor een gezonde mond? Lees dan dit artikel.
Tekst: Yvonne Kort voor VIVONLINE
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
13 oktober 2018
Sushi omelet
21 september 2017
Geen tijd voor de sportschool? Wandelen is net zo goed
8 oktober 2017
3x glutenvrije pasta recepten
31 december 2018
Gezonde borrelrecepten voor de nieuwjaarsborrel!
9 oktober 2015
Leven met een allergie/intolerantie
20 oktober 2017
De lekkerste vegan hotspots in Londen
29 april 2016
Gezonde chocolademousse
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
4 februari 2016
De kracht van rauwe voeding
16 mei 2014
Frisse vegan quinoasalade met mango
11 januari 2019
Zo voorkom je ongezond snacken tijdens donkere dagen!
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
24 november 2014
Hardlopen in het najaar: 5 tips
19 juni 2018
Mijn basis groene smoothie
25 maart 2015
De vetfluisteraar
22 mei 2016
Testosteron houdt je slank, wist je dat?
23 maart 2015
Leestip: Het Body Book van Cameron Diaz
22 december 2020
Blijf slank tijdens de kerst met onze tips!
4 december 2017
Ontbijtje: Avocado toast van Gwyneth Paltrow
30 september 2015
Glutenvrije maand
26 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES MARIAN MUDDER
17 december 2015
Strakke benen en billen?
20 juli 2015
Easy to go Rice Wraps
4 november 2015
Viv eet mee #11: Bananenbrood
25 januari 2019
Winterhanden en wintertenen? Check je schildklier!
11 januari 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –