Een makkelijke, gezonde en snelle soep; wat wil je nog meer! Lekker met wat speltbrood en een salade als hoofdgerecht vanavond. Heb je wat over? Dan kun je het morgen perfect gebruiken voor een lekkere en snelle lunch! Taste it!
Ingrediënten
1 blik gepelde (in stukjes gesneden) tomaten
1 punt paprika
2 uien
1/2 Biologische bouillon blokje
Zout
Peper
1/2 liter water
Verse oregano
Verse basilicum
Optioneel: 100 gram rundergehakt
Bereidingswijze
Bak in een grote pan de uien in boter zodat ze zacht en glazig worden. Voeg hier ook wat blaadjes oregano bij. Doe hier vervolgens de in blokjes gesneden punt paprika bij en bak dit even zachtjes aan, ongeveer 5 min. Voeg dan de tomaten uitblik toe en laat dit dan ook weer 5 min zacht pruttelen. Dan giet je de 1/2 liter bij de tomaten en kruimel je hier een half bouillonblokje doorheen. Even goed roeren en dit ongeveer 20 min op een laag pitje laten staan. Blijf wel af en toe door de soep roeren. Haal de pan van het vuur en pak je de staafmixer. Mix het geheel mooi glad. Proef de soep en voeg naar smaak nog peper en zout toe. Garneer met verse basilicum. Eetsmakelijk!
Wil je wat gehakt balletjes door de soep? Garneer het rundergehakt met een beetje peper en zout rol er een heleboel kleine balletjes van. Als je de soep hebt gepureerd voeg je de balletjes toe. Zet de soep dan wel even op het vuur zodat de balletjes kunnen garen. De tijd: ongeveer 30 min
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
11 mei 2020
Hoe (on)gezond is muesli nu eigenlijk?
14 september 2018
Waarom is miso zo gezond?
28 maart 2016
Puur natuur ontspannen met Dr. Hauschka
20 juli 2016
EEN LEVEN LANG GEZOND DRINK PLEZIER
26 maart 2015
Zorg voor een BPA vrije waterfles!
9 september 2014
Je kids fit de herfst in….?
2 februari 2022
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
21 september 2017
Viv eet mee #12: Slawraps
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
25 juli 2015
Voeding met Viv
18 november 2015
Viv’s Schoencadeautips!
21 januari 2015
Chips tijdens de afval challenge …
10 april 2017
Voeding met Viv: Eetdagboek van Fajah Lourens
2 oktober 2014
Kievit Blend superfoodmix
28 maart 2021
Tijd voor een voorjaarsschoonmaak voor je lijf!
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
4 oktober 2017
Help mij water drinken
15 september 2018
Hormonenproof recept: Kalkoenburgers met knoflook-komkommersalade
13 februari 2019
Heb je last van stemmingswisselingen? Dan kan maca je helpen!
4 september 2017
Ontbijt receptje: zoete zwarte rijstepap met kokosmelk
23 mei 2016
Wat staat er altijd in mijn koelkast?
27 oktober 2015
Maak zelf een heerlijke Oathie
22 december 2017
Een gezond Engels ontbijtje tijdens de feestdagen, het kan!
2 december 2018
Mijn leven met een kind met een extreme voedselallergie
27 december 2021
7 tips om te detoxen na de feestdagen
7 november 2015
Kurkuma is de superwortel en dit is waarom.
25 oktober 2017
Fotoverslag van mijn boeklancering, kijk je mee?
14 mei 2017
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –