Hierbij een heerlijk voorproefje uit mijn boek: ‘Herstel je hormonen in 10 dagen.’ De kalkoenburgers zijn heerlijk gecombineerd met de knoflook-komkommersalade. Het gerecht is heerlijk en het boost je hormonen!
Ingrediënten:
Voor de komkommersalade
- 400 g kefir yoghurt
- 1 komkommer
- 1 winterpeen
- 3 teentjes knoflook
- 1 takje munt
Voor de kalkoenburgers
- 500 g kalkoengehakt
- 60 g kokosmeel
- 1 ei
- 2 el grof gehakte bladpeterselie
- 2 tl mosterd
- 1 el boter
4 grote rode kool bladeren
Extra nodig: blokrasp
Bereiding:
- Maak eerst de komkommersalade. Leg een schone keukendoek in een zeef en schep de yoghurt erin. Hang de zeef boven een kom en laat de yoghurt minimaal 30 minuten uitlekken. Schep de uitgelekte yoghurt in een kom.
- Rasp de komkommer en winterpeen fijn en hak de knoflook en munt fijn. Roer de komkommer, wortel, munt en knoflook door de yoghurt en breng op smaak met peper en zout.
- Schep de kalkoen gehakt in een kom en voeg het kokosmeel, ei, de peterselie en mosterd toe. Voeg naar smaak peper en zout toe en kneed het geheel goed met je handen. Vorm er vier burgers van en druk goed aan.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de burgers in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege. Serveer de burger op de koolbladeren met de komkommersalade erbij.
BESTEL HIER MIJN BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen.
Gerelateerde berichten
28 december 2016
Wat zat er in mijn healthbox
1 januari 2017
Gezond eten met een klein budget
3 oktober 2018
Gezond en snel ontbijten met havermout!
18 augustus 2015
Slanke salade
14 februari 2017
Stressfood, wat is dit en helpt het echt?
18 juni 2015
De zomer voor Food Lovers
22 mei 2015
Smaak en kleuren
11 februari 2016
7-daagse Milde Detox
24 augustus 2018
Waarom Franse vrouwen zo slank blijven
26 december 2016
Gezond ontbijt: Healthy banaan/ ei pannenkoek
26 januari 2016
Flair interview met healthfreaks Fajah, Miljuscka en Viv
22 augustus 2018
Viv’s product van de week: de slowjuicer
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
27 januari 2015
Een heerlijk weerstand oppeppend sapje uit de (slow)juicer
27 juli 2014
Chocolade love smoothie
25 augustus 2015
Je bent wat je… drinkt!
18 maart 2017
Krijg een beter huwelijk aan de hand van deze tips!
3 februari 2017
DE GROOTSTE VOORDELEN VAN MATCHA THEE
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
28 oktober 2018
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
16 november 2018
Ook zo’n last van zoete trek?
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
30 juni 2018
Wat heb jij nodig om gelukkig te zijn?
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
30 oktober 2017
Go with The Glow: Veganized Party Pineapple van Rens Kroes
28 december 2015
Winnen! Het boek “Make-up. My Story”
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
13 februari 2019
Suiker: wat doet het nou echt met je lijf?
20 oktober 2017
Is een vegetarisch dieet gezond, of niet?
3 september 2020
Online masterclass PMS & Moodswings
25 januari 2018