Op zoek naar een snelle, makkelijke, overheerlijke vega burger?
Viva Vega
Steeds meer mensen ontdekken dat een maaltijd zonder vlees of vis écht niet saai hoeft te zijn. Het is vooral een kwestie van de juiste ingrediënten en de juiste smaakmakers.
Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Graag helpen we je daar bij! Want zelfs typische vleesgerechten zoals bijvoorbeeld de hamburger, zijn binnen no time om te toveren in smakelijke vega burgers. Bovendien ook erg leuk én lekker om zelf (of samen met je kids!) te maken. Wedden dat je na het proeven van dit gerecht haast niet meer anders wil?
KIKKERERWTEN BURGER
Ingrediënten
250 gram kikkererwten uit blik
1 ui
1 tomaat
1/2 aubergine
2 vellen bladsla
1 teentje knoflook
1 eetlepel taugé
2 eetlepels magere kwark (of geitenkwark)
1 theelepel mosterd
1 theelepel kerriepoeder
verse selderij
gemalen komijn
peper en zout
Extra
keukenmachine of staafmixer
Bereiding
Snipper het uitje. Verwarm wat olie in een pan en bak hierin het gesnipperde uitje, een uitgeperst teentje knoflook, komijn, peper en zout. Giet het water uit de pot van de kikkererwten en dep ze goed droog. Doe ze in een kom samen met het ui-mengsel en fijngesneden selderij en meng tot een grof mengsel met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm weer wat olie in een pan. Maak met je handen burgers van het mengsel en bak de burger om en om goudbruin in de pan. Maak een sausje van kwark, mosterd en kerriepoeder.
Snijd ondertussen de aubergine in vier gelijke plakken en gril deze in een grillpan met een beetje olie. Leg twee plakken op een bord klaar. Doe hier de 2 vellen bladsla op gevolgd door een burger. Maak je burger af met plakjes tomaat, alfafa, taugé en een lepel saus.
In love with health
- Dit recept komt uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Geen urenlange keukensessies, ingewikkelde recepten en onnodig dure ingrediënten. Dit boek is geschikt voor beginnende hobby kokkinnen en gevorderde keukenprinsesjes. Bovendien bevat het ook een voedingsschema, handige tips en een flinke dosis slimming body proof recepten die jou op weg helpen zullen naar een gelukkigere en gezondere jij. Lisa laat je zien dat genieten van het leven en een gezonde leefstijl prima samen gaan.
Wil jij nog meer lekkere recepten met kikkererwten proberen? klik dan hier voor een kruidige curry.
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
10 september 2016
DE SELFMADE SPORTCOACH: HOE KRIJG IK MEZELF DE GYM IN?
30 juni 2018
Grappige weetjes over gewicht verliezen
23 mei 2015
Clean Meals: doe jij met ons mee?
11 maart 2019
Wij zijn niet echt fan van soja en dit is waarom!
12 januari 2019
Dit zijn de 7 voordelen van de sauna!
18 juli 2022
Gezonde zomerse watermeloen mocktail
29 september 2022
Heb je weinig energie? Zorg voor een stabiele bloedsuikerspiegel
16 januari 2016
Pita’s voor het hele gezin uit ‘Easy Peasy Family’!
1 juli 2019
Hoe (on)gezond is de magnetron?
14 juli 2014
Tweede eetdagboek review
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
30 oktober 2015
4 tips om water nog lekkerder te maken!
31 oktober 2018
Yoga maakt je vrolijk!
9 maart 2020
LIPOEDEEM: waarom diëten niet helpen….
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
26 juli 2019
Meal preppen: wat is het en hoe doe je dat?
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
4 december 2015
WINNEN! Mama’s Toverboek- en Tas; de magie van aromatherapie
4 mei 2016
Hoeveel water heb je dagelijks nodig?
9 juni 2015
Gezonde ijsjes
13 september 2017
Zoete aardappel-wortelsoep met feta
7 maart 2017
De verschillende schuilnamen van suiker
5 november 2018
Een gezond gebit tijdens de zwangerschap!
29 november 2015
Romige Indiase curry met tofu
5 januari 2017
Tijdnood en toch gezond eten?
23 oktober 2015
Glutenvrije challenge: Barbara over haar coeliakie
27 oktober 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –