Kurkuma of Geelwortel is een wortelsoort die familie is van de Gemberwortel. Het heeft net als gember een pittige smaak en wordt voornamelijk gebruikt in de (Oosterse) keuken en als kleurmiddel.
Kurkuma als geneesmiddel
Geelwortel heeft een zeer heilzame werking. Al duizenden jaren gebruikt men het als geneesmiddel in de Indiase volksgeneeskunde (Ayurveda) en in de Chinese geneeskunst. Naar geelwortel zijn de meeste wetenschappelijke studies verricht. De ontstekingsremmende werking, de anti-kanker werking en de bescherming van hersenen tegen de ziekte van Alzheimer, zijn uitvoerig onderzocht. Deze onderzoeken werden positief bevonden.
Juicen
Een goede en heerlijke manier om geelwortel te verwerken is door het te juicen. Gebruik 2 à 3 cm van de wortel en juice het samen met bijvoorbeeld komkommer, spinazie, appel, limoen en bleekselderij. Maak ook eens deze lekkere kurkuma latte! Koop bij voorkeur de geelwortel van biologische teelt.
Tekst: Regina
Gerelateerde berichten
24 juni 2019
Dit levert een uurtje eerder naar bed gaan je op
25 juni 2016
O help…de puistjeszone
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
22 februari 2017
Receptje: Heerlijke homemade eierkoeken
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
17 januari 2019
8 natuurlijke antihoestmiddelen
7 mei 2018
Een lekker recept: Pink Ibiza Acai Bowl
17 november 2018
Ontgiften doe je met deze smoothie!
26 juni 2016
Lief zijn voor je buik: 5 tips
2 september 2017
Een verantwoord tussendoortje voor kinderen
30 november 2018
Heb jij ook last van gevoelig tandvlees tijdens je menstruatie?
24 augustus 2019
Maak van je huishouden een work-out en skip de sportschool
24 augustus 2016
Heb jij symptomen van een vitamine B12 tekort?
30 augustus 2015
Spelt & Zomerbietjes Salade
12 juni 2014
Basisscholen gezonder met Mathijs Vrieze
19 mei 2018
6 beauty geheimen van Meghan Markle
11 april 2019
Stress? Vermijd dan deze voedingsmiddelen
24 augustus 2020
PCOS? Dit doe je eraan!
22 maart 2016
Helende vitamine C smoothie
24 mei 2018
Vegan hotspots in Como (Italië)
27 november 2017
Gezonde kids traktatie
3 juni 2016
Video: Viv Eet Mee #3 Broodje Zalm
29 april 2016
Gezonde chocolademousse
23 oktober 2015
Doe mee met de recordpoging Fairtrade fruithappen!
23 januari 2017
Glutenvrije pannenkoeken
27 september 2018