Kurkuma of Geelwortel is een wortelsoort die familie is van de Gemberwortel. Het heeft net als gember een pittige smaak en wordt voornamelijk gebruikt in de (Oosterse) keuken en als kleurmiddel.
Kurkuma als geneesmiddel
Geelwortel heeft een zeer heilzame werking. Al duizenden jaren gebruikt men het als geneesmiddel in de Indiase volksgeneeskunde (Ayurveda) en in de Chinese geneeskunst. Naar geelwortel zijn de meeste wetenschappelijke studies verricht. De ontstekingsremmende werking, de anti-kanker werking en de bescherming van hersenen tegen de ziekte van Alzheimer, zijn uitvoerig onderzocht. Deze onderzoeken werden positief bevonden.
Juicen
Een goede en heerlijke manier om geelwortel te verwerken is door het te juicen. Gebruik 2 à 3 cm van de wortel en juice het samen met bijvoorbeeld komkommer, spinazie, appel, limoen en bleekselderij. Maak ook eens deze lekkere kurkuma latte! Koop bij voorkeur de geelwortel van biologische teelt.
Tekst: Regina
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 januari 2015
De Nationale Eettest BNN
26 november 2017
Sinterklaas (schoen) cadeaulijstje, dit wíl je hebben!
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
23 oktober 2019
Deze factoren belemmeren de werking van de anticonceptiepil
14 februari 2017
Mijn reis SOS tasje
2 februari 2022
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
20 augustus 2019
BOEK: Herstel je hormonen in 10 stappen
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
14 mei 2017
Last van paradontitis? Dit is de oplossing!
29 december 2017
Wat doe ik als ik een verkoudheid voel opkomen?
9 juli 2016
Sinaasappelkip (kids love it)
6 juni 2016
Vitamine D, wat moet je daar nu mee?
24 juni 2019
Dit levert een uurtje eerder naar bed gaan je op
11 juni 2015
My New Roots: heerlijk kookboek
24 augustus 2016
HET VERSCHIL TUSSEN BORSTVOEDING EN FLESVOEDING?
26 november 2015
Zuivelvrije Noten-kokos yoghurt
18 juni 2021
Tips voor optimaal kijkplezier in de zomer
10 juli 2015
Voeding met Viv
10 oktober 2018
Een beter seksleven? Wij hebben 5 tips voor je!
10 juli 2016
Zomer: het beste moment voor groene smoothies!
13 juni 2016
Viv’s Q&A: Anne de Buck
9 september 2016
KIKKERERWTEN BURGER
17 september 2018
Wat is het verschil tussen boter en margarine?
13 mei 2014
Lekkere vegan sushi
5 januari 2016
Een persoonlijk health consult boeken?
28 februari 2023
Eiwitten, waarom hebben we die nodig?
30 augustus 2017
Stralend slank door balans in je sekshormonen!
5 augustus 2016
PRETZEL BROWNIES
9 november 2015
Winnen! Lekker zonder Allergenen
19 november 2015
Vivian Reijs: “Ik ben zwanger, wat een feest!”
27 april 2016
Koninklijke opwarmertjes
27 januari 2015
Een heerlijk weerstand oppeppend sapje uit de (slow)juicer
8 april 2016
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –