Kikkererwten pannenkoeken
Pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken.
Maar dan van gezonde kikkererwten.
Ook lekker als wraps of chapatis.
Recept
Ingrediënten (voor 12 pannenkoeken)
250 gram kikkererwtenmeel
350 gram Rude Health Oat Milk (verkrijgbaar bij Marqt, Ekoplaza & diverse natuurwinkels)
50 gram gewassen spinazie (je kunt ook een geraspte rode biet of wortel gebruiken)
Een klein bosje peterselie
Schil van 1 biologische citroen
Zeezout en peper
Kokosolie of olijfolie om in te bakken
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender en breng op smaak met zout en peper. Whizz het op hoge snelheid tot het een glad en dun pannenkoekbeslag is.
- Zet een koekenpan op het vuur en doe er een eetlepel olie in. Doe een beetje van het beslag in de pan en draai het beslag rond zodat de hele pan bedekt is. Bak een paar minuutjes, keer om en bak de andere kant ongeveer 30 tellen.
- Herhaal tot al je beslag op is.
- Eet ze allemaal op, zie onderstaand voor topping suggesties.
Bewaren
In de koelkast kun je de pannenkoeken ongeveer vier dagen bewaren. In de vriezer kun je ze twee maanden bewaren. Doe bakpapier tussen de pannenkoeken zodat ze niet aan elkaar plakken. Laat ze een half uurtje ontdooien op kamertemperatuur als je ze uit de vriezer haalt.
Toppings
- Een gebakken ei, groente, avocado, geroosterde pijnboompitten en basilicum
- Bessen, yoghurt, honing en geroosterde gehakte noten
- Geroosterde tomaten, feta en spinazie
- Kort gebakken geraspte wortel uit de koekenpan met komijn en koriander
Door: Rude Health en Anna Jones
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
11 oktober 2022
Recept: Geroosterde pompoen met amandelen
12 maart 2020
Griep? Deze 5 supplementen werken echt!
27 januari 2016
Viv’s heerlijke wintersmoothie
26 februari 2014
Easy tomaten paprika soep
14 augustus 2019
Last van bijnieruitputting? Neem deze vitamines & kruiden!
23 december 2018
Als voeding je vijand is…
28 april 2015
Boho-Tiffin voor jou!
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
25 november 2018
Wat is L-Glutamine?
1 juli 2018
Waarom zijn noten zo gezond?
24 mei 2019
Gezond eten samen met je kinderen doe je zo!
17 december 2018
5 x tips om te ontprikkelen
9 juni 2014
Touwtje springen is healthyproof!
20 maart 2018
6 eyeopeners over gezondheid
1 maart 2016
Gezonde geboorte traktatie
15 mei 2016
Eet jij genoeg van elke kleur?
20 december 2016
3 x gezonde tussendoortjes tijdens de feestdagen!
13 augustus 2018
Zó voorkom je voedselverspilling in de supermarkt
21 september 2018
Beste avocado-tip ooit!
14 juli 2015
VivLoves it: OneFit
15 september 2017
Waarom is ontbijten belangrijk?
18 november 2020
Wat doet Vitamine D voor je body?
15 oktober 2014
De Vitamix; multifunctioneel
21 december 2016
9 Tips om kerstkilo’s te voorkomen.
16 september 2016
REVIEW: DRIE-DAAGSE DETOX KUUR VAN SAPJE
8 september 2018
Kruiden geven je gezondheid een boost!
2 januari 2020
7 Soorten voeding die je het beste elke week kunt eten
8 september 2017
Gezonde leestip; The Blue Zones
25 november 2015
Hoe maak ik ‘de basic green smoothie’?
13 december 2015
huilbaby, astma, ADHD?? Wij hebben wat tips voor jou.
19 januari 2015
Onze 10 afvalregels!
31 juli 2014
Frisse veldslasalade
9 november 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –