Plantaardige melk
De tijden dat we alleen volle koemelk consumeerden zijn inmiddels wel voorbij. Niet alleen zijn er tegenwoordig diverse plantaardige melk varianten verkrijgbaar, er zijn ook steeds meer alternatieve producten te vinden voor mensen met een zuivelallergie. Denk aan kokosmelk, amandelmelk, rijstmelk en sojamelk. Stuk voor stuk plantaardige opties. Maar waar moet je op letten als je voor een plantaardig alternatief gaat? Wat zijn de verschillen? En welke variant kun je dan het beste kiezen?
Amandelmelk
Amandelmelk kent een hele hoop voordelen. Zo bevat het maar weinig calorieën en is het een rijke bron van vitamine A en C. Bovendien bevat het vrijwel geen verzadigde vetten en is amandelmelk van nature lactosevrij. Aan de andere kant bevat amandelmelk geen eiwitten en calcium, wat je in volle koemelk wel volop kunt vinden. Als je af wilt vallen en eet volgens een koolhydraatarm dieet is deze plantaardige melk aan te raden.
Sojamelk
Sojamelk is daarentegen wel een goede bron van eiwitten. Een glas sojamelk bevat bijna evenveel eiwitten als een glas volle koemelk, maar bevat een stuk minder calorieën. Ook vind je in een glas sojamelk een hoop vitamine A, vitamine B12, vitamine D en kalium. Maar let op: te veel soja is niet goed voor een mens. Het kan de vruchtbaarheid aantasten en ook mensen met bepaalde aandoeningen moete goed opletten met de hoeveelheid soja die zij tot zich nemen. Daarnaast zijn veel sojaproducten gemaakt van genetisch gemanipuleerde sojabonen. Je kunt deze melk daarom beter niet regelmatig drinken.
Rijstmelk
Dit is een goede optie voor mensen die kampen met veel allergieën. Ook kan het een goede bron van calcium zijn als dit eraan is toegevoegd. Bovendien is het voor vegetariërs een prima optie. Maar: rijstmelk bevat veel koolhydraten en maar weinig eiwitten. Voor mensen met diabetes of mensen die eten volgens een koolhydraatarm dieet, is rijstmelk daarom niet de beste optie.
Kokosmelk
Wauw, deze variant barst van de voedingsstoffen! Denk aan kalium, ijzer en magnesium. Daarnaast zou kokosmelk helpen bij het afvallen (want: het geeft je een vol gevoel én stimuleert vetverbranding) en verbetert het de gezondheid van het hart (want: het bevat mineralen die belangrijk zijn voor de bloedcirculatie, waardoor de bloeddruk en het cholesterolgehalte worden verlaagd). Een nadeel is wel dat pure kokosmelk vrij veel calorieën bevat en erg vet is van zichzelf. Beter is om het in kleine porties te nuttigen.
https://staging.vivonline.nl/comfort-food/
Waar moet je op letten bij zuivelvervangers?
Er bestaan tal van plantaardige zuivelvervangers. Maar veel daarvan bevatten onnodig toegevoegde rommel, zoals transvetten, zoetstoffen, e-nummers en suikers. Dat is natuurlijk niet de bedoeling. Lees daarom altijd zorgvuldig het etiket voor je een plantaardige melk koopt. Let erop dat je voor een puur product gaat, zonder toegevoegde suikers, zoetstoffen en geur – en kleurstoffen.
De beste zuivelvervanger
Tja, dan nu de hamvraag: voor welke zuivelvervanger kun je het beste kiezen? Zoals je hebt kunnen lezen kent elke plantaardige variant zijn eigen voor – en nadelen. Maar amandelmelk en kokosmelk komen toch echt het beste uit de test. Van sojamelk (en soja in het algemeen) moet je vooral oppassen dat je er niet te veel van consumeert. Rijstmelk bevat relatief weinig goede voedingsstoffen (hoewel die wel kunstmatig kunnen worden toegevoegd) en juist veel calorieën.
Tekst: Jasper Alblas voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
22 januari 2019
Ben je moe, niet lekker, niet blij? Wij hebben tips voor je!
22 december 2017
5 redenen waarom jij ook zou moeten overstappen op hennep!
19 februari 2016
Video: Viv Eet Mee #2 Granola
16 augustus 2015
Hotspot: 5&33
31 oktober 2018
Yoga maakt je vrolijk!
9 mei 2016
Krystl: Alles of niets
14 november 2017
Dit staat er in de koelkast van afslank coach Jasper Alblas
13 september 2018
Gouden melk: de genezende en zuiverende werking
22 augustus 2017
Kick-start je dag met deze Groene Paksoi smoothie
11 december 2014
Sporttrends 2015
28 april 2015
Boho-Tiffin voor jou!
19 januari 2015
Onze 10 afvalregels!
8 januari 2019
Wat heeft je schildklier met je mondgezondheid te maken?
15 januari 2019
Zo houd je Dry January (nog even) vol!
5 augustus 2016
PRETZEL BROWNIES
9 juni 2016
Rode linzensoep
6 maart 2019
Voel je je ongelukkig in je werk? Wij helpen je!
17 januari 2018
De griepepidemie te lijf! Welke 5 supplementen werken echt
23 februari 2016
Gezonde maaltijdsalade: Zweedse Healthy Plate
4 oktober 2016
DE PERFECTE HERFST JUICE: PUMPKIN POWER
7 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Krystl Pullens
25 augustus 2018
Eet jij genoeg gezonde vetten?
1 augustus 2016
HEALTH Q&A: SIBA MTONGANA
3 juli 2016
Een stralende huid en een slank lichaam!
8 oktober 2018
De invloed van voeding op je nachtrust
4 oktober 2021
Dit zijn de 10 gezondheidsvoordelen van kurkuma
2 februari 2022
Moe, sneller ziek en snak je naar zon? Neem vitamine D!
10 oktober 2019
Deze healthy glutenvrije pizza is adembenemend lekker
10 juli 2017
Koude(therapie) voor een gezond & fit lijf
16 maart 2014
Sportieve girls in Utopia!
30 september 2015
Chlorella: de kracht van een micro-alg
1 september 2017
Een stralingsarme kinderkamer? 5 tips!
20 augustus 2019
Mijn (kook)boek: Gezonder met Viv
13 april 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –