Plantaardige melk
De tijden dat we alleen volle koemelk consumeerden zijn inmiddels wel voorbij. Niet alleen zijn er tegenwoordig diverse plantaardige melk varianten verkrijgbaar, er zijn ook steeds meer alternatieve producten te vinden voor mensen met een zuivelallergie. Denk aan kokosmelk, amandelmelk, rijstmelk en sojamelk. Stuk voor stuk plantaardige opties. Maar waar moet je op letten als je voor een plantaardig alternatief gaat? Wat zijn de verschillen? En welke variant kun je dan het beste kiezen?
Amandelmelk
Amandelmelk kent een hele hoop voordelen. Zo bevat het maar weinig calorieën en is het een rijke bron van vitamine A en C. Bovendien bevat het vrijwel geen verzadigde vetten en is amandelmelk van nature lactosevrij. Aan de andere kant bevat amandelmelk geen eiwitten en calcium, wat je in volle koemelk wel volop kunt vinden. Als je af wilt vallen en eet volgens een koolhydraatarm dieet is deze plantaardige melk aan te raden.
Sojamelk
Sojamelk is daarentegen wel een goede bron van eiwitten. Een glas sojamelk bevat bijna evenveel eiwitten als een glas volle koemelk, maar bevat een stuk minder calorieën. Ook vind je in een glas sojamelk een hoop vitamine A, vitamine B12, vitamine D en kalium. Maar let op: te veel soja is niet goed voor een mens. Het kan de vruchtbaarheid aantasten en ook mensen met bepaalde aandoeningen moete goed opletten met de hoeveelheid soja die zij tot zich nemen. Daarnaast zijn veel sojaproducten gemaakt van genetisch gemanipuleerde sojabonen. Je kunt deze melk daarom beter niet regelmatig drinken.
Rijstmelk
Dit is een goede optie voor mensen die kampen met veel allergieën. Ook kan het een goede bron van calcium zijn als dit eraan is toegevoegd. Bovendien is het voor vegetariërs een prima optie. Maar: rijstmelk bevat veel koolhydraten en maar weinig eiwitten. Voor mensen met diabetes of mensen die eten volgens een koolhydraatarm dieet, is rijstmelk daarom niet de beste optie.
Kokosmelk
Wauw, deze variant barst van de voedingsstoffen! Denk aan kalium, ijzer en magnesium. Daarnaast zou kokosmelk helpen bij het afvallen (want: het geeft je een vol gevoel én stimuleert vetverbranding) en verbetert het de gezondheid van het hart (want: het bevat mineralen die belangrijk zijn voor de bloedcirculatie, waardoor de bloeddruk en het cholesterolgehalte worden verlaagd). Een nadeel is wel dat pure kokosmelk vrij veel calorieën bevat en erg vet is van zichzelf. Beter is om het in kleine porties te nuttigen.
https://staging.vivonline.nl/comfort-food/
Waar moet je op letten bij zuivelvervangers?
Er bestaan tal van plantaardige zuivelvervangers. Maar veel daarvan bevatten onnodig toegevoegde rommel, zoals transvetten, zoetstoffen, e-nummers en suikers. Dat is natuurlijk niet de bedoeling. Lees daarom altijd zorgvuldig het etiket voor je een plantaardige melk koopt. Let erop dat je voor een puur product gaat, zonder toegevoegde suikers, zoetstoffen en geur – en kleurstoffen.
De beste zuivelvervanger
Tja, dan nu de hamvraag: voor welke zuivelvervanger kun je het beste kiezen? Zoals je hebt kunnen lezen kent elke plantaardige variant zijn eigen voor – en nadelen. Maar amandelmelk en kokosmelk komen toch echt het beste uit de test. Van sojamelk (en soja in het algemeen) moet je vooral oppassen dat je er niet te veel van consumeert. Rijstmelk bevat relatief weinig goede voedingsstoffen (hoewel die wel kunstmatig kunnen worden toegevoegd) en juist veel calorieën.
Tekst: Jasper Alblas voor VivOnline
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
28 september 2018
Een feestje? Met deze tips hou je het gezond!
1 september 2018
Boekweit met frambozen en granaatappelpitjes
30 januari 2018
Recept: Kip met zongedroogde tomaten en kokosmelk
2 december 2016
Het perfecte recept voor een healthy Chai Latte
13 november 2018
Heb jij last van schildklierklachten?
23 oktober 2014
Vivonline goes to Paris
4 augustus 2019
Stress: een grote boosdoener voor je gezondheid
21 maart 2016
Beter in je darmen, beter in je vel?
25 november 2018
Lekkere herfstige pompoen pannenkoekjes
15 februari 2022
Stress maakt je dik! 8 tips om stress te verminderen
27 juni 2018
Frozen Summer Snack
7 mei 2015
Bikiniproof workout: touwtje springen!
13 november 2014
Omelet rolls met appel en hüttenkäse
19 juni 2017
Bewegen op je werk!
7 maart 2016
Voeding met Viv: eetdagboek van Krystl Pullens
12 juni 2014
Frisse juice
26 september 2018
Ben jij klaar voor een snel en gezond beauty ontbijtje?
21 juni 2016
Feiten en fabels: hoe schadelijk is Fytinezuur?
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
26 september 2016
VOEDING MET VIV: EETGEWOONTES MARIAN MUDDER
12 september 2017
9 handige tips om te weten als je vegetariër wilt worden!
30 april 2017
Boerenkoolsalade met granaatappel
21 januari 2016
Get fit with HIIT
26 april 2017
Koninklijk genieten: gezonde oranje tompoucen!
14 juli 2016
DRINK JIJ AL MATCHA THEE?
16 mei 2014
Frisse vegan quinoasalade met mango
16 november 2018
Ook zo’n last van zoete trek?
10 juli 2017
Koude(therapie) voor een gezond & fit lijf
1 februari 2018
Gezonde samenwerking Vivonline & Blushing
3 oktober 2017
Trage schildklier? Eet je wel genoeg Jodium?
26 november 2018
Wat gebeurt er als je geen zuivel eet?
12 maart 2015
Insecten als snack
16 augustus 2015
Hotspot: 5&33
11 maart 2019
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –