Deze chocoladecake is heerlijk en je hormonen worden er erg blij van. Je kunt dit cakeje ten alle tijden eten en de schuldgevoelens lekker achterwege laten!
De chocoladecake is vrij van ongezonde suikers en bestaat alleen maar uit gezonde ingrediënten. De walnoten en de avocado zijn rijk aan gezonde vetten, ze ondersteunen de hormoonhuishouding en zorgen dat de bloedsuikerspiegel in balans blijft. Daarnaast zorgt de cacao voor een energieke boost door de hoeveelheid antioxidanten.
Ingrediënten
Taart bodem:
– 1 avocado
– 1 ½ cup (350ml) dadels
– 2 ⅓ cup (500ml) walnoten
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– 2 theelepels vanille poeder
Chocoladecrème:
– 3 avocado’s
– ⅖ cup (100 ml) cacao
– ⅖ cup (100 ml) honing
Topping:
– ⅕ cup (50 ml) amandelschaafsel, cacao, frambozen of een heel klein beetje poedersuiker
Bereiden
- Je begint met het maken van de taartbodem. Hak de walnoten en de dadels in grove stukken in de keukenmachine. Voeg hierna de avocado en de overige ingrediënten aan toe en mix dit geheel tot het een gladde massa wordt. Bekleed de taartvorm of cakevorm met bakpapier en giet hier het chocoladecake beslag in.
- Begin nu aan de chocoladecrème. Je doet alle ingrediënten in de keukenmachine en mix dit tot het een glad geheel wordt. Als je crème heerlijk zacht is smeer je deze uit over de taart, en je laat het vervolgens afkoelen in de koelkast. Zorg dat je de cake tenminste 3 uur met rust laat.
- De chocoladecake is klaar en je kunt nu aan de slag met de topping. Garneer het gerecht met amandelschaafsel, of iets anders lekkers naar keuze. Bon appétit!
Tip: ik doe vaak een plakje van de cake in James zijn lunchbox. Zo heeft hij iets gezonds en lekkers buiten de deur en het fijne aan deze lunchboxen is dat ze BPA en lekvrij zijn.
En wil je nog meer lekkere recepten uitproberen? Bestel dan: Gezonder met Viv!
Tekst: Inga Stoit
Gerelateerd
Gerelateerde berichten
7 september 2018
Vitamines die je nodig hebt boven de 40
12 december 2014
15 foods voor 2015
19 maart 2020
Gezonde voedingsmiddelen
13 mei 2016
Vegan yoghurt van cashewnootjes
16 december 2019
Gezonde lunches voor de kindjes om mee naar school te nemen
3 november 2016
WEG MET CELLULITE!
21 mei 2015
Glutenvrije kliekjesdag
27 augustus 2018
Kinderen gezonder laten eten
16 december 2015
Happy & healthy kerstcadeautips!
9 september 2018
Allergie of intolerantie: wat is het verschil?
27 februari 2017
De eetgewoontes van Renate Gerschtanowitz
28 juni 2018
Artisjok, geweldig voor de lever
18 oktober 2018
Maak van stress iets positiefs!
18 juli 2016
DORSTLESSENDE ZOMER JUICE MET WATERMELOEN
18 augustus 2015
Slanke salade
12 januari 2020
Liposomale Vitamine C helpt je bij griep (ook preventief)
30 mei 2016
Steun en help 2000 vluchtelingkinderen!
8 september 2018
Kruiden geven je gezondheid een boost!
1 juli 2018
Is jouw lijf te zuur?
29 december 2021
Celery Juice drinken, alles wat je moet weten om te starten
6 januari 2020
5 eenvoudige tips om gezonder te eten in het nieuwe jaar
21 augustus 2018
Tips tegen puistjes
31 mei 2017
Groene grapefruit smoothie
9 april 2021
PCOS? Dit doe je eraan!
6 maart 2017
VIV’s Q&A: Annic van Wonderen
2 augustus 2015
Verse Tonijntaartjes
19 mei 2016
Een kleine stap naar een gezondere hap
24 januari 2017
Zoete aardappelkoekjes met limoen en avocado
5 december 2015
Smullen van deze bietensmoothie!
11 september 2016
NIKKEL: WAT IS HET, WAAR ZIT HET IN, KUNNEN WE ZONDER?
3 februari 2015
Op zoek naar suikervrije chocolade?
24 maart 2014
Adelina –
Vriendelijk en behulpzaam, website is voorzien van duidelijke informatie
Anoniem –
Marcelka Kraan –
Claudia M. –
Snel, positief, alles top!
Mariette –